Современные супермаркеты изобилуют продуктами, но нет в них души – всем порой хочется домашних овощей, выпечки, варенья, малосольных грибочков или огурцов «как в детстве». Всё это можно найти у бабушек, торгующих возле трасс.
Такая торговля не зря называется несанкционированной: если вы купите испорченную еду или получите отравление, обратиться с жалобой вы не сможете. В этой статье мы расскажем, почему стоит уезжать подальше от бабушек, торгующих вкусностями.
Почему не стоит покупать еду у дорожных торговок?
Консервированные грибы
На домашних консервах вы не найдете срок изготовления, а верить бабушке на слово, какой бы милой и честной она не казалась — большой риск. К тому же неизвестно, в каких условиях эта консервация хранилась, и кто вообще собирал грибы. Если это был неопытный или невнимательный грибник, то в банке мог оказаться ложный, а то и ядовитый гриб.
Разносолы
На первый взгляд они безопаснее грибов, но это не так. Плохо вымытые овощи могут сохранить на себе споры бактерии Clostridium botulinum и перекочевать в банку. А в закрытой среде без кислорода палочки ботулизма начинают размножаться, и в банке образуется ботулотоксин – ядовитое для человека вещество, поражающее нервные клетки и мышцы. Чем опасен ботулизм Также многие бабушки пользуются народными рецептами, например добавляют аспирин, чтобы не было брожения. Как это скажется на вашем желудке — большая загадка.
Варенье
Казалось бы, варенья и компоты — консервация безопаснее овощной. В состав варенья входит сахар и ягоды/фрукты без лишних добавок а перед закупоркой они проходят длительную термообработку. Но и в варенье могут попасть бактерии, продуцирующие ботулотоксин. Да и где было собрано сырье для варенья – кто знает?
Выпечку
В первую очередь это касается жареных в масле беляшей и чебуреков, внутри которых непонятно какой фарш. Так же непонятно, как и когда они были сделаны и сколько уже лежат на лотке под палящим солнцем.
Покупать такую выпечку опасно, даже если у вас сильный желудок
Копченую рыбу
Если поблизости от населенного пункта есть река или озеро, то возле близлежащих дорог точно продается копченая рыба. Она очень аппетитно выглядит и еще вкуснее пахнет, но это не повод ее покупать. Задумайтесь, как долго она уже загорает под солнцем, к тому же возле дороги? По ней могли гулять мухи (они там точно были), на ней оседает мелкодисперсная пыль, поднимаемая проезжающими авто. В общем, это скорее билет в больницу, чем лакомство. Иногда можно увидеть свежую рыбу, которую «поймал зять/муж/сын», и если она ещё живая, то ее брать относительно безопасно – но стоит ли? Как-то раз с мужем ехали с речки и увидели вывешенную у дороги копченую рыбу. Он сразу загорелся, мол, рыбки хочется. Я его отговаривала-отговаривала, но он разве послушает? Купил и конечно же траванулся. Татьяна, 51 год
Молочная продукция
Соблазн купить натуральное молоко, которое бабушка своими руками разлила в бутылки, не должен перевешивать здравый смысл. Это молоко не прошло пастеризацию, а значит нельзя исключать сальмонеллез. Также нельзя быть уверенным, что творог свежий, а бутылки с молоком были чистыми.
Мясо
Оставляя за скобками тот факт, что мясо могло долго лежать под солнцем у дороги, собирая пыль, под видом свинины вам могут продать мясо лесного кабана, зараженное паразитами. Мясо может действительно принадлежать домашнему животному, но кто гарантирует, что у него не было бруцеллёза или сальмонеллёза?
Овощи и зелень
Нередко пожилая женщина с лотком у трассы является «посредником» овощебазы, которая сдает товар (чаще всего некондицию) бабушкам на реализацию, поэтому покупаете вы не домашние овощи с огорода. Также это может быть партия продуктов, не прошедшая лабораторные исследования из-за превышенной концентрации вредных веществ. Если уж очень хочется, внимательно осмотрите овощи перед покупкой, ищите помятости, гнилые участки, обратите внимание на запах.
Не факт, что овощи действительно с домашнего огорода
Добавим, что в Роспотребнадзоре в принципе не рекомендуют покупать продукты на трассах. Домашние овощи при желании можно купить у дачников. У них цена будет приемлемой, качество будет на уровне, и вы будете уверены, что покупаете домашние и свежие продукты. По теме:безопасность жизнипутешествия по России
Источник: uznayvse.ru
