Огурцы по-фински

Тип: Закуски

Время: 35 минут

Сложность: Средне Порций: 6 Веганские Заготовки Закуски Овощи Салаты

Впервые я попробовала огурцы по-фински у своих родственников. Они очень напоминали вкус тех огурчиков, которые продавались, когда я была маленькой. Тогда их готовили то ли по болгарскому, то ли по венгерскому рецепту. Помните такие?

В тот же момент я решила, что на следующий год наготовлю такие. Теперь в шкафах красуются баночки огурцов по-фински на зиму. Рекомендую сразу делать большую партию, потому что съедается закуска моментально. Более того, чтобы приготовить зимний салат вам понадобится не больше 30 минут.

3.5/5

Ингредиенты

Огурцы3 кг Вода3 л Соль6 ст. л. Сахар400 г Уксус500 мл Семена горчицы2 ч. л. Лавровый лист3 шт. Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1В большую емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и семена горчицы. Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения.
   
2. 2Тем временем помойте огурцы, срежьте хвостики и крупно нарежьте.
   
3. 3К закипевшей воде добавьте 6%-й уксус и снова дайте жидкости закипеть.
   
4. 4Теперь добавьте огурцы и варите несколько минут, помешивая, пока овощи не поменяют цвет.
   
5. 5Теперь разложите заготовку в сухие стерилизованные банки, плотно закройте, накройте одеялом и оставьте остывать.
   

Зимой как найдете заготовку из огурцов! Вкуснейший маринад из уксуса, лаврового листа и горчицы делает закуску невероятно вкусной. Если готовите небольшую партию маринованных огурцов, рекомендую отложить пару баночек на зимние праздники!

Источник: sovkusom.ru